Mauritius, das vom azurblauen Meer des Indischen Ozeans umarmt wird und eine Vielzahl von atemberaubenden Panoramen bietet, die von Korallenschluchten über Sandstrände bis hin zu Hochplateaus reichen, ist der perfekte Ort, um eine Reise voller Bräuche und kulinarischer Genüsse zu erleben. Die Route, die als die
„Tee-Route“
lädt Sie dazu ein, ihre verborgenen Juwelen aufzuspüren, und zwar auf einer schmackhaften, intensiven und nach Tee, Vanille und Rum duftenden Reise…
Was ist das Epos mit dem Namen „Die Teestraße“?
„La route du thé“ schildert eine außergewöhnliche Route, die aus drei unverzichtbaren Stationen besteht: Domaine des Aubineaux, Bois Chéri und Domaine de Saint Aubin. Diese denkbare geografische Wanderung im Süden von Mauritius bietet Ihnen die Möglichkeit, in die volkstümlichen Bräuche und die kulinarischen Köstlichkeiten der Region einzutauchen.
Die leuchtenden Farbtöne und das Wohlbefinden, das die sanierten Kolonialhäuser in Domaine des Aubineaux und Saint Aubin vermitteln, sind ein Genuss für die Sinne. Erkunden Sie die Geheimnisse der Herstellung des berühmten mauritischen Tees in der Anlage und dem Museum von Bois Chéri, das sich in der Nähe von Grand Bassin befindet.
In der Domaine de Saint-Aubin, die früher eine Zuckerrohrplantage war, können Sie die Geheimnisse der Destillation von aromatisiertem landwirtschaftlichem Rum und die Metamorphose der Orchidee in Vanille mithilfe von Haus der Vanille!
Welches reiche kulinarische Abenteuer und welche patrimonialen Prägungen erwarten uns also?
Ein Spiegel eines atemberaubenden kolonialen Erbes
Versteckt hinter einem grünen Saum aus Flammenbäumen und Filao-Bäumen zeichnen zwei majestätische Kolonialhäuser die Umrisse der Kulturgeschichte von Mauritius nach. Inspiriert vom malerischen Charme dieser Gebäude, bietet die Domaine des Aubineaux Neugierigen einen Blick in die Vergangenheit mit ihrem Kolonialhaus aus dem 19.
Dieser zeitlose Ausflug führt uns weiter in die Vergangenheit, mit einem Besuch der ehemaligen Ställe, die in eine Destillerie für ätherische Öle umgewandelt wurden, und ihrem wunderschönen Blumenpark, der von jahrhundertealten Kampferbäumen bewohnt wird. In Bois Chéri sind Sie eingeladen, in der Teefabrik und dem dazugehörigen Museum die Geheimnisse des Tees zu entdecken, bevor Sie einen aromatisierten schwarzen oder grünen Tee probieren – ein intensives Erlebnis für die Geschmacksknospen.
Schließlich endet Ihre Reise in Saint Aubin, wo Sie ein prächtiges Kolonialhaus aus dem Jahr 1819 besichtigen können, in dem einst viele Verwalter des Zuckerbesitzes wohnten. Lassen Sie sich durch die Zuckermanufaktur führen, lernen Sie jeden Schritt der Zuckerrohrverarbeitung kennen und erliegen Sie dem süßen Duft, der aus dem „Haus der Vanille“ strömt.
Ein intensives und vielfarbiges epikureisches Festmahl
Der wahre geschmackliche Schatz von Saint Aubin wartet auf diejenigen, die ihn zu entdecken wissen. Seine Küche ist ein wahres Festival der Aromen und bietet lokale Gerichte mit ausgeprägten Aromen von tropischem Fisch und Meeresfrüchten, die gekonnt Limetten, exotische Gewürze und Kokosnuss miteinander verbinden. Sie werden die Köstlichkeiten der Gemüsebrèdes und des Chouchou probieren und über das vibrierende Leuchten der Mangos, Guaven und Karambolen staunen.
Jedes angebotene Gericht wird mit der Sorgfalt und Präzision eines Maestros in der Küche zubereitet. Die Verkostung wird begleitet von einer Auswahl an Bois Chéri Tees mit verschiedenen Geschmacksrichtungen – Kokosnuss, exotische Früchte, Bergamotte, Zitrone oder Vanille – sowie einer Reihe von Kräuter- und Grüntees mit einzigartigem Geschmack, die einen köstlichen Eindruck in der geschmacklichen Erinnerung der Gäste hinterlassen…
