Port Louis, das pulsierende Herz der Nation, ist nicht nur anspruchsvoll, sondern hat auch eine Reihe von Wundern zu bieten. Dieses Reiseziel verdient aufgrund seiner großen Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen und unvergesslichen historischen Erkundungen besondere Aufmerksamkeit. Als eigentliches Drehkreuz von Mauritius zeichnet sich Port Louis durch seinen einzigartigen exotischen Charme aus. Mit einer herrlichen Strandpromenade, ikonischen Sehenswürdigkeiten, leckeren Restaurants und sogar Wolkenkratzern; mit anderen Worten, es ist eine Stadt, der es auf bewundernswerte Weise gelungen ist, ihren authentischen Charakter zu bewahren, während sie sich ständig mit der Zeit weiterentwickelt.
Das zeitgenössische Bild von Port Louis
Als Zeugnis einer vielfältigen Palette ist Port Louis eine farbenfrohe, vibrierende Metropole. Ein Ort, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten, ist der Caudan, der sich als dynamischste Handelshochburg in der Hauptsiedlung herauskristallisiert. Er genießt eine unbestreitbare Anziehungskraft mit seinen Luxusgeschäften und einer internationalen gastronomischen Palette sowie Geschäften, in denen man kunsthandwerkliche Kreationen wie Schiffsmodelle erwerben kann. Das Zentrum ist auch Schauplatz einer Vielzahl von Veranstaltungen, darunter philanthropische Konzerte und gastronomische Feste wie die Feier des Brotes.
In seinem Inneren kann man auch Kinosäle, ein Kasino und das zeitgenössische Museum mit dem Namen Blue Penny entdecken. Sich über die Friesen von Caudan hinaus erstreckend, zeichnet sich in der Ferne eine Windmühle ab, die heute in ein Museum umgewandelt wurde und ein Werk des Kapitäns der königlichen französischen Marine Mahé de Labourdonnais ist. Der zentrale Markt von Port Louis blüht zwischen der Queen Street und der Farquhar Street. Es ist ein perfektes Schmuckkästchen, um die ganze Köstlichkeit der lokalen Küche zu genießen. Ihre Sinne werden durch das Bouquet von Früchten, Gewürzen und dem Duft von Räucherstäbchen sublimiert. Der Ort ist von einer ständigen Lebendigkeit ergriffen, die Energie ist ansteckend und festlich. Hier kann manAlouda probieren, eine bunte, prickelnde Milchköstlichkeit, die mit Mandel- oder Vanillearoma verfeinert und mit einer Kugel Eis umhüllt wird. Dieser Markt bietet auch exotische Sorbets aus zerstoßenem Eis mit schimmerndem Sirup, Stände mit einer bunten Pyramide aus frischem Gemüse und Obst, Gewürzen, in Salz und Chili eingelegtem Obst und Zuckerrohr. Der Basar in Port Louis ist ein Mosaik aus den Schätzen der Insel.
Port Louis ist eine pulsierende Stadt, in der es von Festivals wie dem Porlwi nur so wimmelt. Er findet am Ende des Jahres statt und beleuchtet nachts die Straßen der Hauptstadt, um die zeitgenössische Kunst und Kultur zu würdigen. Das Kreol-Festival widmet sich der Mode und der Musik und Chinatown hat seine eigene kulinarische Feier.
Eintauchen in die Vergangenheit von Port Louis
Die bezaubernde Stadt Port Louis gilt als eine der ehrwürdigsten Städte des Landes und überrascht immer wieder mit ihrer reichen Geschichte. Geprägt von den vergangenen Jahrhunderten, hat diese Stadt miterlebt, wie sich das Land vor ihren Augen verändert und entwickelt hat. Vier faszinierende Museen – der Blaue Penny, das Fotomuseum, das Postmuseum und das Naturkundemuseum– halten ihre Vergangenheit lebendig. Auch Anhänger verschiedener Glaubensrichtungen haben hier Zuflucht gefunden, die sich in so unterschiedlichen Gebäuden wie der St. Louis Cathedral, der Jummah Moschee, der Kwan Tee Pagoda, Maria Königin des Friedens und dem Kaylasson Tempel ausdrücken. Diese Orte der Besinnung, die verschiedene Religionen in einer Stadt vereinen, verdeutlichen die Einzigartigkeit der mauritischen Kultur.
Der Hafen der Stadt, einer der ehrwürdigsten in dieser Region, hat sich stetig weiterentwickelt und modernisiert. Er ist nun in der Lage, große Frachtschiffe abzufertigen, und es wurde sogar ein Kai speziell für Kreuzfahrtschiffe errichtet. Nicht weit davon entfernt, gegenüber dem Gare du Nord, befindet sich das von der UNESCO geschützteAapravasi Ghat, das an die indischen Arbeiter erinnert, die sich den Reihen der Arbeiter in den USA anschlossen. die Insel auf Wunsch der Briten nach der Abschaffung der Sklaverei. Diese Seite enthält eine wertvolle Sammlung von Fotografien und persönlichen Gegenständen dieser fleißigen Arbeiter.
Der berühmte Waffenplatz, der von jahrhundertealten Palmen gesäumt und mit Statuen geschmückt ist, die an seine bedeutende Rolle in der Geschichte des Landes erinnern, erstreckt sich so weit das Auge reicht. Die einzige weibliche Figur, die dort abgebildet ist, ist niemand anderes als Königin Victoria.
Das Fort Adelaide, allgemein bekannt als die Zitadelle, thront majestätisch auf einem Hügel in der Nähe des Champ de Mars und überragt die Stadt Port Louis. Diese Zitadelle wurde von den Briten in Erwartung möglicher französischer Angriffe errichtet.
Das lebhafte Champ de Mars, die älteste Pferderennbahn imIndischen Ozean, ist bei allen Mauritianern beliebt. Die Renntage an den Wochenenden ziehen eine vor Begeisterung überschäumende Menge an. Die Pferdebesitzer genießen das Spektakel von ihren prunkvollen Logen aus, während die um die Rennbahn versammelten Wettenden ihre Favoriten anfeuern und so zur typisch festlichen Atmosphäre beitragen.
Die städtische Verkostung in Port Louis
Stellen Sie sich eine Geschmacksexplosion vor, wenn Sie durch die Straßen der Hauptstadt von Mauritius gehen, einer Kreuzung zwischen Straßenküchen und formelleren Einrichtungen. Ob Sie nun auf der Suche nach einer authentischen mauritischen Mahlzeit, einer gewagten kulinarischen Fusion oder einem internationalen Standard sind, Abwechslung ist angesagt. In den Brasserien und an anderen Orten der Entspannung zeugt die gastronomische Vielfalt vom kulturellen Reichtum der Insel.
China Town, das sich entlang der Königsstraße über einen halben Kilometer erstreckt, lädt Sie zu einer Zeitreise zwischen uralten Traditionen und dem Strudel der Gegenwart ein. Sie ist Austragungsort verschiedener Großveranstaltungen wie dem Chinesischen Neujahrsfest, dem Mondfest oder dem Chinesischen Kulinarischen Festival. Hier lernt man typische kantonesische Gerichte kennen, die manchmal auf mauritische Art und Weise neu interpretiert werden.
Die chinesischen Teigtaschen, eine chinesisch-mauritische Spezialität, sind eine Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Ihre Auswahl an Geschmacksrichtungen reicht von Gemüse, Fleisch, Fisch bis hin zu Tofu. Sie sind unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt: niouk yen, sao mai und teokon. Niouk yen zum Beispiel wird aus geriebener Chayote, Tapiokamehl und Sojasauce hergestellt, gedämpft und in einer heißen Brühe serviert, mit einer würzigen Sauce verfeinert und mit einer grünen Schnittlauchnote veredelt.
Halim ist eine dicke Suppe, die mit Weizen, Fleisch, Gewürzen und Linsen gekocht wird. Lamm ist die bevorzugte Zutat, aber manche passen es auch mit gehacktem Huhn an. Halim ist in kleinen Stadtrestaurants und bei Straßenhändlern erhältlich und wird warm mit einem Schuss Essig und Knoblauch für eine säuerliche Note und frischem Schnittlauch als Abschluss gegessen.
Port Louis ist für sein berühmtes Streetfood bekannt. An jeder Straßenecke ist es üblich, frittierte Spezialitäten zu genießen, wie z. B. Chili- oder Knoblauchkuchen. Lassen Sie sich zu Beginn einer Mahlzeit mit im Sand gerösteten Pistazien oder Poutou verwöhnen. Letzteres, ein makelloses Dessert, das mit Reismehl zubereitet und gedämpft wird, ist großzügig mit Kokosnusspulver bestreut. Um einen späten Hunger zu stillen, begeben Sie sich in die Rue Desforges für ein Briani, ein Reisgericht, das mit Gewürzen parfümiert ist, oder genießen Sie verschiedene Grillspezialitäten.
