Denota sofisticaciรณn, Port Louis, este corazรณn palpitante de la naciรณn, tiene una gran cantidad de maravillas que ofrecerle. Este destino merece especial atenciรณn gracias a su amplia variedad de experiencias culinarias inolvidables y exploraciones histรณricas. Como verdadero centro de Mauricio, Port Louis destaca por su encanto exรณtico รบnico. Con su esplรฉndido paseo marรญtimo, sitios emblemรกticos, sabrosos restaurantes e incluso rascacielos; en otras palabras, es una ciudad que ha logrado admirablemente preservar su carรกcter autรฉntico y al mismo tiempo evolucionar constantemente con los tiempos.
La imagen contemporรกnea de Port Louis
Testigo con una paleta diversa, Port Louis es una metrรณpolis vibrante de colores. Un sitio que no debe perderse, el Caudan, se estรก convirtiendo en el punto comercial mรกs dinรกmico de la ciudad principal. Goza de un atractivo innegable con sus tiendas de lujo y una paleta gastronรณmica internacional, ademรกs de tiendas donde adquirir creaciones artesanales, como modelos de barcos. Este centro es tambiรฉn escenario de una pluralidad de eventos, entre ellos conciertos filantrรณpicos y festivales gastronรณmicos, como la celebraciรณn del pan.
Dentro de รฉl, tambiรฉn se pueden descubrir cines, un casino y el museo contemporรกneo llamado < fuerte>Penny azul. Mรกs allรก de los frisos de Caudan, se ve a lo lejos un molino de viento, ahora transformado en museo, obra del capitรกn de la Marina Real francesa Mahรฉ de Labourdonnais. El mercado central de Port Louis florece entre Queen Street y la Rue Farquhar. Es un escenario perfecto para saborear todo el manjar de la gastronomรญa local. Tus sentidos quedarรกn sublimados por el bouquet de frutas, especias y aromas de incienso. El lugar estรก constantemente animado, la energรญa es contagiosa y festiva. Aquรญ podrรก degustar alouda, una delicia lรกctea colorida y chispeante, realzada con sabor a almendra o vainilla y acompaรฑada con una bola de helado. Este mercado tambiรฉn ofrece sorbetes exรณticos, elaborados con hielo picado cubiertos con almรญbar brillante, puestos con una colorida pirรกmide de verduras y frutas frescas, especias, frutas marinadas en sal y chile o incluso caรฑa de azรบcar. El bazar de Port Louis es un mosaico de los tesoros de la isla.
Port Louis es una ciudad vibrante donde abundan los festivales, como Porlwi. Celebrado a finales de aรฑo, ilumina la noche en las arterias de la capital, rindiendo homenaje al arte y la cultura contemporรกneas. En cuanto al festival criollo, rinde homenaje a la moda y a la mรบsica, y el barrio chino tiene su propio celebraciรณn culinaria.
Sumรฉrjase en el pasado de Port Louis
La encantadora ciudad de Port Louis, que estableciรณ como uno de los mรกs venerables del paรญs, no deja de sorprender por su riqueza histรณrica. Cargada de siglos pasados, esta ciudad ha visto al paรญs transformarse y desarrollarse ante sus ojos. Cuatro museos fascinantes, el Blue Penny, el Museo de Fotografรญa, el Museo de Correos y el Museo de Historia Natural, Son todos lugares que perpetรบan su pasado. Los fieles de diversas religiones tambiรฉn han encontrado refugio aquรญ, hablando en edificios tan variados como la Catedral de San Luis, la Mezquita Jummah, la Pagoda Kwan Tee , Marรญa Reina de la Paz y el templo de Kaylasson. Estos lugares de contemplaciรณn, que reรบnen diferentes religiones en una sola ciudad, ilustran la singularidad de la cultura mauriciana.
El puerto de la ciudad, uno de los mรกs venerables de esta regiรณn, ha dejado de evolucionar y modernizarse. Ahora tiene capacidad para albergar grandes buques de carga e incluso se ha construido un muelle especรญficamente para cruceros. No muy lejos de allรญ, frente a la Gare du Nord, el sitio del Aapravasi Ghat, protegido por la UNESCO, rinde homenaje a la memoria de los indios trabajadores; aquellos que se unieron a las filas de los trabajadores de la isla a peticiรณn de los britรกnicos tras la aboliciรณn de la esclavitud. Este sitio contiene una valiosa colecciรณn de fotografรญas y objetos personales de estos trabajadores.
La famosa Place d’armes, bordeada de palmeras centenarias y decorada con estatuas que Recordemos que su importante papel en la historia del paรญs se extiende hasta donde alcanza la vista. La รบnica figura femenina representada allรญ no es otra que la Reina Victoria.
El Fuerte Adelaida, comรบnmente llamado la Ciudadela, se alza majestuoso sobre una colina cerca el Champ de Mars, dominando asรญ la ciudad de Port Louis. Esta ciudadela fue construida por los britรกnicos en previsiรณn de posibles ataques franceses.
El muy animado Champ de Mars, el hipรณdromo mรกs antiguo del Ocรฉano รndico. strong>, es apreciado por todos los mauricianos. Los dรญas de carrera durante el fin de semana atraen a multitudes llenas de entusiasmo. Los propietarios de caballos disfrutan del espectรกculo desde sus suntuosos boxes, mientras los apostadores reunidos alrededor de la pista animan a sus favoritos, participando asรญ del ambiente festivo y tรญpico del lugar.
La degustaciรณn urbana de Port Louis
Imagรญnese una explosiรณn de sabores mientras caminas por las calles de la capital de Mauricio, un cruce de cocinas callejeras y establecimientos mรกs formales. Ya sea que estรฉ buscando una autรฉntica comida mauriciana, una fusiรณn culinaria audaz o un estรกndar internacional, la variedad es la clave. En las cervecerรญas y otros lugares de relajaciรณn, la diversidad gastronรณmica atestigua la riqueza tradiciones culturales de la isla.
China Town, que se extiende a lo largo del Camino Real a lo largo de medio kilรณmetro, invita a viajar en el tiempo, entre las tradiciones ancestrales y el torbellino del presente. Es sede de varios eventos importantes, como el Aรฑo Nuevo chino, el Festival de la Luna y el Festival Culinario Chino. Allรญ conoceremos platos tรญpicos de la regiรณn cantonesa, a veces revisitados al estilo mauriciano.
Las albรณndigas chinas, una especialidad chino-mauriciana, son una delicia que no debe perderse. Su elecciรณn de sabores abarca desde verduras, carne, pescado hasta tofu. Se les conoce con varios nombres: niouk yen, sao mai y teokon. El niouk yen, por ejemplo, se elabora con chayote rallado, harina de tapioca y salsa de soja, se cuece al vapor y se sirve en un caldo caliente, aderezado con salsa picante y realzado con una nota verde de cebollino.
halim es una sopa espesa cocida a fuego lento con trigo, carne, especias y lentejas. El cordero es el ingrediente preferido, pero algunos lo adaptan con pollo molido. Disponible en pequeรฑos restaurantes urbanos, asรญ como en vendedores ambulantes, el halim se disfruta caliente, espolvoreado con un chorrito de vinagre y ajo para darle una nota de acidez y con cebollino fresco encima.
Port Louis es reconocido por su famoso comida callejera. En cada esquina es habitual disfrutar de especialidades fritas, como la tarta de chile o la tarta de arouille. Para empezar la comida, delรฉitese con unos pistachos asados โโen arena o un poutou. Este รบltimo, un postre inmaculado preparado con harina de arroz y cocido al vapor, se espolvorea generosamente con coco en polvo. Para saciar el hambre tardรญa, dirรญjase a la rue Desforges para disfrutar de un briani, un plato de arroz aromatizado con especias, o para saborear varios platos a la parrilla.
