Denota raffinatezza, Port Louis, questo cuore pulsante della nazione, ha una miriade di meraviglie da offrirti. Questa destinazione merita un’attenzione speciale grazie alla sua ampia varietà di indimenticabili esperienze culinarie ed esplorazioni storiche. Essendo il vero fulcro di Mauritius, Port Louis si distingue per il suo fascino esotico unico. Con il suo splendido lungomare, i siti iconici, i gustosi ristoranti e perfino i grattacieli; in altre parole, è una città che è riuscita mirabilmente a preservare il suo carattere autentico pur evolvendosi costantemente con i tempi.
L’immagine contemporanea di Port Louis
Testimone con una tavolozza diversificata, Port Louis è una metropoli vibrante di colori. Un luogo da non perdere, il Caudan, sta emergendo come l’hotspot commerciale più dinamico della principale città. Gode di un fascino innegabile con i suoi negozi di lusso e una tavolozza gastronomica internazionale, così come i negozi dove è possibile acquistare creazioni artigianali, come i modellini di navi. Questo centro è anche teatro di una pluralità di eventi, tra cui concerti filantropici e festival gastronomici, come la celebrazione del pane.
Al suo interno potrete scoprire anche cinema, un casinò e il museo contemporaneo chiamato < forte>Penny blu. Estendendosi oltre i fregi del Caudan, si scorge in lontananza un mulino a vento, oggi trasformato in museo, opera del capitano della marina reale francese Mahé de Labourdonnais. Il mercato centrale di Port Louis fiorisce tra Queen Street e Rue Farquhar. È una cornice perfetta per assaporare tutte le prelibatezze della cucina locale. I vostri sensi saranno sublimati dal bouquet di frutta, spezie e sentori di incenso. Il posto è costantemente animato, l’energia è contagiosa e festosa. Qui puoi assaggiare alouda, una delizia al latte colorata e frizzante, arricchita con aroma di mandorla o vaniglia e accompagnata da una pallina di gelato. Questo mercato offre anche sorbetti esotici, a base di ghiaccio tritato condito con sciroppo scintillante, stand con una piramide colorata di frutta e verdura fresca, spezie, frutta marinata con sale e peperoncino o anche canna da zucchero. Il bazar di Port Louis è un mosaico dei tesori dell’isola.
Port Louis è una città vivace dove abbondano i festival, come Porlwi. Si svolge a fine anno e illumina la notte, nelle arterie della capitale, rendendo omaggio all’arte e alla cultura contemporanea. Per quanto riguarda il festival creolo, celebra la moda e la musica, e il quartiere cinese ha il suo celebrazione culinaria.
Tuffatevi nel passato di Port Louis
L’incantevole città di Port Louis, che ha fondato come uno dei più venerabili del paese, non smette mai di sorprendere con la sua ricchezza storica. Immersa nei secoli passati, questa città ha visto il paese trasformarsi e svilupparsi davanti ai suoi occhi. Quattro affascinanti musei, il Blue Penny, il Museo della fotografia, il Museo dell’ufficio postale e il Museo di storia naturale, sono tutti luoghi che perpetuano il suo passato. Anche fedeli di varie fedi hanno trovato rifugio qui, parlando in edifici diversi come la Cattedrale di St. Louis, la Moschea Jummah, la Pagoda Kwan Tee , Maria Regina della Pace e il tempio di Kaylasson. Questi luoghi di contemplazione, che riuniscono diverse religioni in un’unica città, illustrano l’unicità della cultura mauriziana.
Il porto della città, uno dei più venerabili di questa regione, ha smesso di evolversi e modernizzarsi. Ora è in grado di ospitare grandi navi mercantili ed è stato persino costruito un molo appositamente per le navi da crociera. Non lontano da lì, di fronte alla Gare du Nord, il sito dell’Aapravasi Ghat, protetto dall’UNESCO, rende omaggio alla memoria dell’India lavoratori; coloro che si sono uniti alle fila dei lavoratori di l’isola su richiesta degli inglesi dopo l’abolizione della schiavitù. Questo sito contiene una preziosa collezione di fotografie e oggetti personali di questi laboriosi lavoratori.
La famosa Place d’armes, fiancheggiata da palme secolari e decorata con statue che ricordare che il suo ruolo importante nella storia del paese si estende a perdita d’occhio. L’unica figura femminile ivi rappresentata è niente meno che la regina Vittoria.
Il Forte Adelaide, comunemente chiamato la Cittadella, si erge maestoso su una collina vicino il Campo di Marte, che domina la città di Port Louis. Questa cittadella fu costruita dagli inglesi in previsione di possibili attacchi francesi.
Il vivacissimo Champ de Mars, il più antico ippodromo dell’Oceano Indiano strong>, è apprezzato da tutti i mauriziani. I giorni di gara durante il fine settimana attirano folle piene di entusiasmo. I proprietari di cavalli si godono lo spettacolo dai loro sontuosi box, mentre gli scommettitori riuniti lungo la pista incitano i loro beniamini, partecipando così all’atmosfera festosa e tipica del luogo.
La degustazione urbana di Port Louis
Immagina un esplosione di sapori passeggiando per le strade della capitale mauriziana, crocevia tra cucine di strada e istituzioni più formali. Che tu stia cercando un autentico pasto mauriziano, un’audace fusione culinaria o uno standard internazionale, la varietà è la chiave. Nelle brasserie e in altri luoghi di relax, la diversità gastronomica testimonia la ricchezza tradizioni culturali dell’isola.
China Town, che si estende lungo la Royal Road per mezzo chilometro, invita a viaggiare indietro nel tempo, tra tradizioni ancestrali e il vortice del presente. È sede di vari eventi importanti come il Capodanno cinese, il Festival della Luna e il Festival culinario cinese. Lì conosceremo i piatti tipici della regione cantonese, a volte rivisitati in chiave mauriziana.
I ravioli cinesi, una specialità sino-mauriziana, sono una prelibatezza da non perdere. La loro scelta di sapori spazia dalle verdure, alla carne, al pesce fino al tofu. Sono conosciuti con vari nomi: niouk yen, sao mai e teokon. Il niouk yen, ad esempio, è preparato con chayote grattugiato, farina di tapioca e salsa di soia, cotto a vapore e servito in un brodo caldo, guarnito con salsa piccante e impreziosito da una nota verde di erba cipollina.
Halim è una zuppa densa, bollita con grano, carne, spezie e lenticchie. L’agnello è l’ingrediente preferito, ma alcuni lo adattano con pollo macinato. Disponibile nei piccoli ristoranti urbani e presso i venditori ambulanti, l’halim viene gustato caldo, cosparso con un filo di aceto e aglio per una nota di acidità e con erba cipollina fresca in cima.
Port Louis è nota per il suo famoso cibo di strada. Ad ogni angolo di strada è frequente gustare specialità fritte, come la torta al peperoncino o la torta arouille. Per iniziare il pasto, concedetevi dei pistacchi tostati nella sabbia o del poutou. Quest’ultimo, un dolce immacolato preparato con farina di riso e cotto a vapore, è generosamente cosparso di polvere di cocco. Per soddisfare la fame tardiva, dirigetevi in rue Desforges per un briani, un piatto di riso aromatizzato con spezie, o per assaporare vari piatti alla griglia.
