Si quieres sumergirte en la esencia cultural y culinaria de Mauricio, una ruta hacia este descubrimiento otorgada explorando los variados mercados del paรญs es imprescindible. A menudo ubicados en el corazรณn de pueblos y ciudades, estos bazares, como los llaman comรบnmente los lugareรฑos, tienen cada uno su propia individualidad y atmรณsfera.
Flacq, el autรฉntico mercado por excelencia
El < El bazar Flacq, el mercado al aire libre mรกs grande de la isla, se despliega en una explosiรณn de colores. Todos los dรญas abre sus puertas, pero es el miรฉrcoles y el domingo cuando estรก en pleno funcionamiento con todos los stands instalados. El espacio estรก diseรฑado para permitir un cรณmodo paseo entre frutas y verduras locales, en un concierto de diรกlogo entre comerciantes y clientes. Hay una agradable sensaciรณn de convivencia y de compartir. Allรญ encontrarรก, entre otras cosas, mariscos capturados del dรญa, y la irresistible vainilla, el buque insignia culinario de lugar. Allรญ le espera una magnรญfica variedad de infusiones y, ยฟpor quรฉ no degustar un delicioso zumo de caรฑa, cuya frescura proviene de las plantaciones de los alrededores?
El bazar de Port Louis, el corazรณn vivo del entretenimiento
El mercado de la capital abraza y refleja el carรกcter pintoresco de la vida de Mauricio. Inaugurado en 1828, es uno de los bazares mรกs antiguos, un verdadero mosaico de vida y colores. Los comerciantes compiten con ingenio para atraer clientes, a quienes no les importa negociar. Nos sumergimos en una atmรณsfera vibrante, experimentamos los sabores con fideos reciรฉn hechos, listos para ser cocinada al estilo mauriciano: patatas fritas o caldo. Los espacios del mercado estรกn bien definidos: provisiones en la planta baja, artesanรญa en la planta superior. Incluso hay un rincรณn reservado especialmente para los gourmets, donde se pueden saborear las especialidades culinarias locales: dholl puri, farata, alouda, bollerรญa y mรกs.
El mercado de Grand Baie, el estilo de los colores
El bazar Grand Baie, inaugurado en el aรฑo 2000 y situado a cinco minutos del centro de la ciudad, es un colorido mosaico de pintorescas tiendas y restaurantes. Las figuras de Buda chino que dan la bienvenida a los visitantes en la entrada prometen buena suerte, felicidad y prosperidad si, segรบn cuenta la leyenda, les tocas el vientre. Su singularidad radica en la ausencia de venta de verduras y otros productos alimenticios, aunque sรญ existe una zona de restauraciรณn. Este mercado es una representaciรณn ideal de la diversidad cultural de la isla. Desde ropa tradicional, como faldas de sega y pareos, hasta souvenirs exรณticos como conchas o dodos de madera hechos a mano, puedes encontrar de todo. Y para vivir una experiencia autรฉntica, pruebe la henna en uno de los puestos locales.
El mercado de Mahebourg, donde la convivencia rima con la sencillez
El mercado de Mahebourg, que se extiende al sur de la isla y a tiro de piedra de la famosa explanada, encarna el verdadero mercado de Mauricio. La bienvenida es tan cรกlida que casi se siente como en familia. Los residentes locales son conocidos por su generosidad y amabilidad. Puedes encontrar flores frescas, comida callejera local, pescado del dรญa, entre los mejores de la isla, gran variedad de verduras y especias. La cacofonรญa de colores brillantes y el aroma de frutas tropicales te sumergirรก en una atmรณsfera exรณtica. Te tentarรกs a probar samosas picantes, chili cakes y otros platos fritos, servidos en la parte trasera de las motos o en pequeรฑos puestos.
El mercado de Quatre Bornes, favorito despuรฉs del de Port Louis
< p>El conocido mercado Quatre Bornes recibe visitantes varias veces a la semana. Los miรฉrcoles y sรกbados son el lugar de encuentro de las verduras, y las delicias sartoriales se desarrollan los jueves y domingos. Muy popular en toda la isla, allรญ encontrarรกs ropa de moda a buenos precios. Tambiรฉn ofrecemos tejidos: tapices indios, manteles, ropa tradicional… Este es el lugar en visita para comprender la cultura urbana local. En cuanto al catering del establecimiento, podrรกs degustar un sinfรญn de platos tรญpicos, desde briani hasta mina frita y dholl puri.
