Wenn Sie die kulturelle und kulinarische Essenz von Mauritius kennenlernen möchten, sollten Sie einen Blick auf die vielfältigen Märkte des Landes werfen, um diese Entdeckung zu machen. Diese Basare, wie sie von den Einheimischen genannt werden, liegen oft im Herzen von Dörfern und Städten und haben alle ihre eigene Individualität und Atmosphäre.
Flacq, der authentische Markt par excellence
Der Flacq-Basar, der größte Freiluftmarkt der Insel, entfaltet sich in einem Farbenrausch. Jeden Tag öffnet er seine Pforten, aber am Mittwoch und Sonntag ist er am stärksten, da alle Stände aufgebaut sind. Der Raum ist so gestaltet, dass man bequem durch das Angebot an Obst und Gemüse aus der Region schlendern kann, in einem Konzert der Dialoge zwischen den Händlern und den Kunden. Es herrscht ein angenehmes Gefühl der Geselligkeit und des Teilens. Hier finden Sie unter anderem Meeresfrüchte, die am Tag gefangen werden, und die unwiderstehliche Vanille, das kulinarische Aushängeschild des Ortes. Dort erwartet Sie eine schöne Palette an Kräutertees. Und warum nicht einen köstlichen Zuckerrohrsaft probieren, dessen Frische von den umliegenden Plantagen stammt?
Der Basar von Port Louis, lebendiges Herz des Geschehens
Der Markt in der Hauptstadt schmiegt sich an das malerische Leben in Mauritius an und spiegelt es wider. Er wurde 1828 eröffnet und ist einer der ältesten Basare, ein wahres Mosaik aus Leben und Farben. Dort wetteifern die Händler um die Gunst der Kunden, die auch vor Verhandlungen nicht zurückschrecken. Man taucht in eine vibrierende Atmosphäre ein und erlebt Geschmackserlebnisse mit frisch hergestellten Nudeln, die bereit sind, auf mauritische Art zubereitet zu werden: gebraten oder in Brühe. Die Bereiche des Marktes sind klar definiert: Vorräte im Erdgeschoss, Handwerk im Obergeschoss. Es gibt sogar eine Ecke, die vor allem für Feinschmecker reserviert ist, wo die lokalen kulinarischen Spezialitäten: Dholl Puri, Farata, Alouda, Gebäck und vieles mehr, genossen werden können.
Der Markt von Grand Baie, das Panaschieren der Farben
Der Grand Baie Basar, der im Jahr 2000 eröffnet wurde und nur fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernt liegt, ist ein buntes Mosaik aus Geschäften und malerischen Restaurants. Die chinesischen Buddha-Figuren, die die Besucher am Eingang begrüßen, versprechen Ihnen Glück, Zufriedenheit und Wohlstand, wenn Sie, wie es die Legende besagt, ihre Bäuche berühren. Seine Einzigartigkeit besteht darin, dass kein Verkauf von Gemüse und anderen Lebensmitteln stattfindet, obwohl es einen Restaurantbereich gibt. Dieser Markt ist ein ideales Abbild der kulturellen Vielfalt der Insel. Von traditionellen Kleidungsstücken wie Ségaröcken und Pareos bis hin zu exotischen Souvenirs wie Muscheln oder handgefertigten Holzdodos findet man hier alles. Und für ein authentisches Erlebnis versuchen Sie es mit Henna an einem der örtlichen Stände.
Der Markt von Mahebourg, wo Geselligkeit mit Einfachheit einhergeht
Der Mahebourg-Markt, der sich im Süden der Insel erstreckt und nur wenige Schritte von der berühmten Esplanade entfernt ist, verkörpert den wahren mauritischen Markt. Der Empfang dort ist so herzlich, dass man sich fast wie in einer Familie fühlt. Die Ortsansässigen sind für ihre Großzügigkeit und Herzlichkeit bekannt. Hier findet man frische Blumen, lokales Streetfood, Tagesfisch, der zu den besten der Insel gehört, eine große Vielfalt an Gemüse und Gewürzen. Die Kakophonie der bunten Farben und der Duft der tropischen Früchte versetzen Sie in eine exotische Stimmung. Sie werden versucht sein, die scharfen Samousas, Chilikuchen und andere frittierte Speisen zu probieren, die auf dem Rücksitz von Motorrädern oder an kleinen Ständen serviert werden.
Der Markt in Quatre Bornes ist Favorit nach dem in Port Louis
Der bekannte Quatre Bornes-Markt empfängt mehrmals pro Woche Besucher. Mittwochs und samstags ist Gemüse angesagt, und die Köstlichkeiten der Kleidung entfalten sich donnerstags und sonntags. Auf der ganzen Insel sehr beliebt, finden Sie hier modische Kleidung zu günstigen Preisen. Auch Stoffe werden hier angeboten: indische Wandteppiche, Tischdecken, traditionelle Kleidung… Dies ist der Ort, den Sie besuchen sollten, um die lokale städtische Kultur zu verstehen. Was die Verpflegung vor Ort betrifft, so können Sie eine Unzahl von typischen Gerichten probieren, von Briani über Dholl Puri bis hin zu gebratener Mine.
