Sumรฉrjase en los autรฉnticos inicios de la magnรญfica parte sur de Mauricio y dรฉ una nueva dimensiรณn a su estancia. Dรฉjese sorprender por el Domaine de Saint Aubin, una parada notable que combina aspectos arquitectรณnicos, histรณricos y lรบdicos. Parte de la prestigiosa ruta de la famosa Ruta del Tรฉ, esta รบltima ha llegado a las pรกginas elogiosas de los folletos turรญsticos nacionales.
La Gรฉnesis del Domaine de Saint Aubin
Miremos hacia atrรกs con dulce nostalgia, al pasado encantado del Domaine de Saint Aubin. Su inicio se remonta al aรฑo 1778. Fue entonces cuando se plantaron las semillas de la historia, cuando Pierre de Saint-Aubin, agricultor y comerciante de la รฉpoca, adquiriรณ lo que se convertirรญa en un magnรญfico dominio. Aรฑos mรกs tarde, en 1818, puso fin a su condiciรณn de propietario y cediรณ el terreno. Fue entonces cuando los nuevos propietarios erigieron sobre ellos una fรกbrica de azรบcar y, a tiro de piedra, una residencia colonial. Este รบltimo destaca por su construcciรณn poco convencional, al estar realizada esencialmente con madera recuperada de antiguos barcos desmantelados. Hasta el dรญa de hoy, el testimonio de esta รฉpoca todavรญa se muestra con orgullo a travรฉs de las reliquias marรญtimas visibles en la casa; los andamios de la buhardilla y el tejado originalmente eran el casco de un barco, sin olvidar la escalera diseรฑada a partir de un mรกstil.
Con el paso del tiempo, la fรกbrica floreciรณ, ampliรกndose hasta tal punto que el ruido acabรณ siendo una molestia para los vecinos. Los responsables de la toma de decisiones de la รฉpoca optaron entonces por actuar. Fue asรญ como se trasladรณ la residencia colonial a su ubicaciรณn actual. La operaciรณn, realizada en los aรฑos 70, implicรณ el desmantelamiento y reconstrucciรณn del edificio de forma idรฉntica. A lo largo de los aรฑos y de los administradores de la finca, este edificio colonial ha visto ir y venir a varios propietarios. Su cambiante rostro dejรณ de evolucionar en la dรฉcada de 1990, cuando sufriรณ una importante renovaciรณn. Esta metamorfosis anunciรณ su entrada en el cรญrculo restringido del patrimonio arquitectรณnico de Mauricio y sirve al respeto que se le debe.
Un entorno excepcional enriquecido por una multitud de actividades
La finca Saint-Aubin es el lugar ideal para una visita pintoresca de aproximadamente una hora. Alberga una mansiรณn solariega de estilo arquitectรณnico colonial, una especificidad del siglo XIX perfectamente conservada. Tambiรฉn ofrece una vista รบnica de una plantaciรณn de vainilla, donde podrรกs aprender sobre Todo el proceso de producciรณn, con explicaciones detalladas apoyadas en un vรญdeo. Ademรกs, descubrirรกs un invernadero decorado con esplรฉndidas flores tropicales, principalmente Anthuriums y una tienda de ron, que te harรก vivir una experiencia completa desde el cultivo de la caรฑa de azรบcar hasta la producciรณn de ron, ya sea agrรญcola o aรฑejo.
Mucho mรกs que un notable edificio colonial, donde tendrรก la oportunidad de contemplar antiguas imรกgenes de la finca Saint Aubin y muebles de รฉpoca, allรญ se instala una sublime chimenea restaurada, verdadero epicentro de la propiedad. La finca estรก situada en el corazรณn de un vasto y exuberante parque, donde conviven diversas plantas y vegetaciรณn, como lo demuestran las plantaciones de vainilla. Tome un desvรญo hacia la Maison de la Vanille para explorar el proceso de producciรณn de la vainilla. Luego disfruta de un encantador paseo por los magnรญficos invernaderos de Anthurium o emprende una aventura por el sendero botรกnico.
Ademรกs de estas fascinantes atracciones, la finca Saint-Aubin cuenta con una casa dedicada al ron. Encontrarรก un viaje sensorial explicando el proceso completo de elaboraciรณn de su ron agrรญcola, en concreto โSaint Aubin 1819โ, diseรฑado segรบn la tradiciรณn mรกs purista de Mauricio. Y para deleitar su paladar, cada la visita finaliza con una degustaciรณn que le sumergirรก en la cรกlida bienvenida tรญpica de Mauricio.
Para los mรกs pequeรฑos, la imprescindible granja de la finca reรบne un sinfรญn de animales con los que podrรกn interactuar, divertirse alimentรกndolos, mimรกndolos y observando. Allรญ encontrarรกn diversos animales de granja, como gansos, conejos, gallinas o faisanes, pero tambiรฉn cabras y tortugas. Ademรกs, la zona de Saint-Aubin ofrece una zona de juegos para el entretenimiento de los niรฑos. Como guinda del pastel, la antigua fรกbrica de azรบcar ha sido transformada en un museo, donde podrรกs descubrir las etapas de elaboraciรณn del azรบcar asรญ como el procesamiento de la caรฑa de azรบcar.
La elegancia de la mesa del restaurante
Imagรญnese una esplรฉndida residencia colonial que, alguna vez, marcรณ los dรญas en majestuosa indolencia. Convertida en una exquisita casa rural de paso, alberga un restaurante excepcional. Allรญ le invitaremos a deleitar su paladar con platos sabrosos que oscilan entre la tradiciรณn y la originalidad, como lo demuestra el pollo delicadamente aromatizado con vainilla o el pollo estofado, generosamente espolvoreado con ron Saint Aubin especiado, ยกpor favor!
Regรกlate un delicioso momento de relajaciรณn bajo la encantadora terraza para almorzar durante tu visita. Tambiรฉn puede optar por disfrutar de un cรณctel a la sombra, sรณlo para refrescarse durante la pausa gourmet de la tarde. Finalmente, el placer de la mesa encuentra aquรญ una expresiรณn llena de sabores y rica en emociรณn.
En el punto de mira: Informaciรณn prรกctica
Ubicaciรณn del Domaine de Saint Aubin: ยฟdรณnde encontrarlo exactamente?
nEl Domaine de Saint Aubin estรก ubicado en el pintoresco sur de Mauricio, en las afueras de Souillac, a solo la mitad a una hora de carretera de Mahรฉbourg y a una distancia similar de Bel Ombre – idealmente posicionado.
El Domaine de Saint Aubin, cuyo horario de funcionamiento es… ?
Las puertas del Domaine le dan la bienvenida todos los dรญas, sin excepciรณn, de 9:00 a 17:00 horas. Ven en cualquier momento durante este horario para vivir una experiencia magnรญfica.
ยฟLas opciones de alojamiento ideales para tu visita al Domaine de Saint Aubin?
ยฟTu cama estรก en el Preskil Island Resort 4*sup situado en el sureste, al sur- al oeste de Francia. elegante Heritage Awali Golf & Spa Resort 5* en el otro extremo, o en el lujoso JW Marriott Mauritius Resort 5*Luxe en la penรญnsula de Mourne, el Domaine de Saint Aubin sigue siendo fรกcilmente accesible desde cualquier lugar.
Recuerde considerar esto: ยฟen trรกnsito en el aeropuerto con algunas horas libres antes del vuelo a Rodrigues? Escรกpese de las multitudes, sรบbase a un taxi y dirรญjase al Domaine de Saint Aubin. Un viaje de 25/30 minutos y estarรก allรญ, inmerso en una parte poco conocida del patrimonio mauriciano mientras deja pasar el tiempo con tranquilidad.
Continuemos un poco mรกs…
Circuitos de exploraciรณn
- Hacia Ile aux Cerfs
- Explorando Flic-en-Flac
- Chamarel en todos sus detalles
- El Jardรญn Pamplemousse, una maravilla natural
- Cap Malheureux – donde la felicidad te espera
- Ascensiรณn del Morne Brabant
- Descubrimiento de Grand Baie
- Inmersiรณn en Grand Bassin
- ยกPort Louis, espacio para el mestizaje!
- Mahรฉbourg, un viaje en el tiempo
