Sumérjase en los auténticos inicios de la magnífica parte sur de Mauricio y dé una nueva dimensión a su estancia. Déjese sorprender por el Domaine de Saint Aubin, una parada notable que combina aspectos arquitectónicos, históricos y lúdicos. Parte de la prestigiosa ruta de la famosa Ruta del Té, esta última ha llegado a las páginas elogiosas de los folletos turísticos nacionales.
La Génesis del Domaine de Saint Aubin
Miremos hacia atrás con dulce nostalgia, al pasado encantado del Domaine de Saint Aubin. Su inicio se remonta al año 1778. Fue entonces cuando se plantaron las semillas de la historia, cuando Pierre de Saint-Aubin, agricultor y comerciante de la época, adquirió lo que se convertiría en un magnífico dominio. Años más tarde, en 1818, puso fin a su condición de propietario y cedió el terreno. Fue entonces cuando los nuevos propietarios erigieron sobre ellos una fábrica de azúcar y, a tiro de piedra, una residencia colonial. Este último destaca por su construcción poco convencional, al estar realizada esencialmente con madera recuperada de antiguos barcos desmantelados. Hasta el día de hoy, el testimonio de esta época todavía se muestra con orgullo a través de las reliquias marítimas visibles en la casa; los andamios de la buhardilla y el tejado originalmente eran el casco de un barco, sin olvidar la escalera diseñada a partir de un mástil.
Con el paso del tiempo, la fábrica floreció, ampliándose hasta tal punto que el ruido acabó siendo una molestia para los vecinos. Los responsables de la toma de decisiones de la época optaron entonces por actuar. Fue así como se trasladó la residencia colonial a su ubicación actual. La operación, realizada en los años 70, implicó el desmantelamiento y reconstrucción del edificio de forma idéntica. A lo largo de los años y de los administradores de la finca, este edificio colonial ha visto ir y venir a varios propietarios. Su cambiante rostro dejó de evolucionar en la década de 1990, cuando sufrió una importante renovación. Esta metamorfosis anunció su entrada en el círculo restringido del patrimonio arquitectónico de Mauricio y sirve al respeto que se le debe.
Un entorno excepcional enriquecido por una multitud de actividades
La finca Saint-Aubin es el lugar ideal para una visita pintoresca de aproximadamente una hora. Alberga una mansión solariega de estilo arquitectónico colonial, una especificidad del siglo XIX perfectamente conservada. También ofrece una vista única de una plantación de vainilla, donde podrás aprender sobre Todo el proceso de producción, con explicaciones detalladas apoyadas en un vídeo. Además, descubrirás un invernadero decorado con espléndidas flores tropicales, principalmente Anthuriums y una tienda de ron, que te hará vivir una experiencia completa desde el cultivo de la caña de azúcar hasta la producción de ron, ya sea agrícola o añejo.
Mucho más que un notable edificio colonial, donde tendrá la oportunidad de contemplar antiguas imágenes de la finca Saint Aubin y muebles de época, allí se instala una sublime chimenea restaurada, verdadero epicentro de la propiedad. La finca está situada en el corazón de un vasto y exuberante parque, donde conviven diversas plantas y vegetación, como lo demuestran las plantaciones de vainilla. Tome un desvío hacia la Maison de la Vanille para explorar el proceso de producción de la vainilla. Luego disfruta de un encantador paseo por los magníficos invernaderos de Anthurium o emprende una aventura por el sendero botánico.
Además de estas fascinantes atracciones, la finca Saint-Aubin cuenta con una casa dedicada al ron. Encontrará un viaje sensorial explicando el proceso completo de elaboración de su ron agrícola, en concreto “Saint Aubin 1819”, diseñado según la tradición más purista de Mauricio. Y para deleitar su paladar, cada la visita finaliza con una degustación que le sumergirá en la cálida bienvenida típica de Mauricio.
Para los más pequeños, la imprescindible granja de la finca reúne un sinfín de animales con los que podrán interactuar, divertirse alimentándolos, mimándolos y observando. Allí encontrarán diversos animales de granja, como gansos, conejos, gallinas o faisanes, pero también cabras y tortugas. Además, la zona de Saint-Aubin ofrece una zona de juegos para el entretenimiento de los niños. Como guinda del pastel, la antigua fábrica de azúcar ha sido transformada en un museo, donde podrás descubrir las etapas de elaboración del azúcar así como el procesamiento de la caña de azúcar.
La elegancia de la mesa del restaurante
Imagínese una espléndida residencia colonial que, alguna vez, marcó los días en majestuosa indolencia. Convertida en una exquisita casa rural de paso, alberga un restaurante excepcional. Allí le invitaremos a deleitar su paladar con platos sabrosos que oscilan entre la tradición y la originalidad, como lo demuestra el pollo delicadamente aromatizado con vainilla o el pollo estofado, generosamente espolvoreado con ron Saint Aubin especiado, ¡por favor!
Regálate un delicioso momento de relajación bajo la encantadora terraza para almorzar durante tu visita. También puede optar por disfrutar de un cóctel a la sombra, sólo para refrescarse durante la pausa gourmet de la tarde. Finalmente, el placer de la mesa encuentra aquí una expresión llena de sabores y rica en emoción.
En el punto de mira: Información práctica
Ubicación del Domaine de Saint Aubin: ¿dónde encontrarlo exactamente?
nEl Domaine de Saint Aubin está ubicado en el pintoresco sur de Mauricio, en las afueras de Souillac, a solo la mitad a una hora de carretera de Mahébourg y a una distancia similar de Bel Ombre – idealmente posicionado.
El Domaine de Saint Aubin, cuyo horario de funcionamiento es… ?
Las puertas del Domaine le dan la bienvenida todos los días, sin excepción, de 9:00 a 17:00 horas. Ven en cualquier momento durante este horario para vivir una experiencia magnífica.
¿Las opciones de alojamiento ideales para tu visita al Domaine de Saint Aubin?
¿Tu cama está en el Preskil Island Resort 4*sup situado en el sureste, al sur- al oeste de Francia. elegante Heritage Awali Golf & Spa Resort 5* en el otro extremo, o en el lujoso JW Marriott Mauritius Resort 5*Luxe en la península de Mourne, el Domaine de Saint Aubin sigue siendo fácilmente accesible desde cualquier lugar.
Recuerde considerar esto: ¿en tránsito en el aeropuerto con algunas horas libres antes del vuelo a Rodrigues? Escápese de las multitudes, súbase a un taxi y diríjase al Domaine de Saint Aubin. Un viaje de 25/30 minutos y estará allí, inmerso en una parte poco conocida del patrimonio mauriciano mientras deja pasar el tiempo con tranquilidad.
Continuemos un poco más…
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