Denota sofisticación, Port Louis, este corazón palpitante de la nación, tiene una gran cantidad de maravillas que ofrecerle. Este destino merece especial atención gracias a su amplia variedad de experiencias culinarias inolvidables y exploraciones históricas. Como verdadero centro de Mauricio, Port Louis destaca por su encanto exótico único. Con su espléndido paseo marítimo, sitios emblemáticos, sabrosos restaurantes e incluso rascacielos; en otras palabras, es una ciudad que ha logrado admirablemente preservar su carácter auténtico y al mismo tiempo evolucionar constantemente con los tiempos.
La imagen contemporánea de Port Louis
Testigo con una paleta diversa, Port Louis es una metrópolis vibrante de colores. Un sitio que no debe perderse, el Caudan, se está convirtiendo en el punto comercial más dinámico de la ciudad principal. Goza de un atractivo innegable con sus tiendas de lujo y una paleta gastronómica internacional, además de tiendas donde adquirir creaciones artesanales, como modelos de barcos. Este centro es también escenario de una pluralidad de eventos, entre ellos conciertos filantrópicos y festivales gastronómicos, como la celebración del pan.
Dentro de él, también se pueden descubrir cines, un casino y el museo contemporáneo llamado < fuerte>Penny azul. Más allá de los frisos de Caudan, se ve a lo lejos un molino de viento, ahora transformado en museo, obra del capitán de la Marina Real francesa Mahé de Labourdonnais. El mercado central de Port Louis florece entre Queen Street y la Rue Farquhar. Es un escenario perfecto para saborear todo el manjar de la gastronomía local. Tus sentidos quedarán sublimados por el bouquet de frutas, especias y aromas de incienso. El lugar está constantemente animado, la energía es contagiosa y festiva. Aquí podrá degustar alouda, una delicia láctea colorida y chispeante, realzada con sabor a almendra o vainilla y acompañada con una bola de helado. Este mercado también ofrece sorbetes exóticos, elaborados con hielo picado cubiertos con almíbar brillante, puestos con una colorida pirámide de verduras y frutas frescas, especias, frutas marinadas en sal y chile o incluso caña de azúcar. El bazar de Port Louis es un mosaico de los tesoros de la isla.
Port Louis es una ciudad vibrante donde abundan los festivales, como Porlwi. Celebrado a finales de año, ilumina la noche en las arterias de la capital, rindiendo homenaje al arte y la cultura contemporáneas. En cuanto al festival criollo, rinde homenaje a la moda y a la música, y el barrio chino tiene su propio celebración culinaria.
Sumérjase en el pasado de Port Louis
La encantadora ciudad de Port Louis, que estableció como uno de los más venerables del país, no deja de sorprender por su riqueza histórica. Cargada de siglos pasados, esta ciudad ha visto al país transformarse y desarrollarse ante sus ojos. Cuatro museos fascinantes, el Blue Penny, el Museo de Fotografía, el Museo de Correos y el Museo de Historia Natural, Son todos lugares que perpetúan su pasado. Los fieles de diversas religiones también han encontrado refugio aquí, hablando en edificios tan variados como la Catedral de San Luis, la Mezquita Jummah, la Pagoda Kwan Tee , María Reina de la Paz y el templo de Kaylasson. Estos lugares de contemplación, que reúnen diferentes religiones en una sola ciudad, ilustran la singularidad de la cultura mauriciana.
El puerto de la ciudad, uno de los más venerables de esta región, ha dejado de evolucionar y modernizarse. Ahora tiene capacidad para albergar grandes buques de carga e incluso se ha construido un muelle específicamente para cruceros. No muy lejos de allí, frente a la Gare du Nord, el sitio del Aapravasi Ghat, protegido por la UNESCO, rinde homenaje a la memoria de los indios trabajadores; aquellos que se unieron a las filas de los trabajadores de la isla a petición de los británicos tras la abolición de la esclavitud. Este sitio contiene una valiosa colección de fotografías y objetos personales de estos trabajadores.
La famosa Place d’armes, bordeada de palmeras centenarias y decorada con estatuas que Recordemos que su importante papel en la historia del país se extiende hasta donde alcanza la vista. La única figura femenina representada allí no es otra que la Reina Victoria.
El Fuerte Adelaida, comúnmente llamado la Ciudadela, se alza majestuoso sobre una colina cerca el Champ de Mars, dominando así la ciudad de Port Louis. Esta ciudadela fue construida por los británicos en previsión de posibles ataques franceses.
El muy animado Champ de Mars, el hipódromo más antiguo del Océano Índico. strong>, es apreciado por todos los mauricianos. Los días de carrera durante el fin de semana atraen a multitudes llenas de entusiasmo. Los propietarios de caballos disfrutan del espectáculo desde sus suntuosos boxes, mientras los apostadores reunidos alrededor de la pista animan a sus favoritos, participando así del ambiente festivo y típico del lugar.
La degustación urbana de Port Louis
Imagínese una explosión de sabores mientras caminas por las calles de la capital de Mauricio, un cruce de cocinas callejeras y establecimientos más formales. Ya sea que esté buscando una auténtica comida mauriciana, una fusión culinaria audaz o un estándar internacional, la variedad es la clave. En las cervecerías y otros lugares de relajación, la diversidad gastronómica atestigua la riqueza tradiciones culturales de la isla.
China Town, que se extiende a lo largo del Camino Real a lo largo de medio kilómetro, invita a viajar en el tiempo, entre las tradiciones ancestrales y el torbellino del presente. Es sede de varios eventos importantes, como el Año Nuevo chino, el Festival de la Luna y el Festival Culinario Chino. Allí conoceremos platos típicos de la región cantonesa, a veces revisitados al estilo mauriciano.
Las albóndigas chinas, una especialidad chino-mauriciana, son una delicia que no debe perderse. Su elección de sabores abarca desde verduras, carne, pescado hasta tofu. Se les conoce con varios nombres: niouk yen, sao mai y teokon. El niouk yen, por ejemplo, se elabora con chayote rallado, harina de tapioca y salsa de soja, se cuece al vapor y se sirve en un caldo caliente, aderezado con salsa picante y realzado con una nota verde de cebollino.
halim es una sopa espesa cocida a fuego lento con trigo, carne, especias y lentejas. El cordero es el ingrediente preferido, pero algunos lo adaptan con pollo molido. Disponible en pequeños restaurantes urbanos, así como en vendedores ambulantes, el halim se disfruta caliente, espolvoreado con un chorrito de vinagre y ajo para darle una nota de acidez y con cebollino fresco encima.
Port Louis es reconocido por su famoso comida callejera. En cada esquina es habitual disfrutar de especialidades fritas, como la tarta de chile o la tarta de arouille. Para empezar la comida, deléitese con unos pistachos asados en arena o un poutou. Este último, un postre inmaculado preparado con harina de arroz y cocido al vapor, se espolvorea generosamente con coco en polvo. Para saciar el hambre tardía, diríjase a la rue Desforges para disfrutar de un briani, un plato de arroz aromatizado con especias, o para saborear varios platos a la parrilla.
